Тема: Особливості будови та розмноження грибів.

Мета: сформувати уявлення про царство Гриби, з’ясувати особливості будови й життєдіяльності грибів.

Очікувані результати: учні називають ознаки клітини грибів, спільні ознаки в будові клітин грибів і рослин, спільні ознаки в будові клітин грибів і тварин, основні групи грибів за способом живлення, способи розмноження грибів, будову грибниці.

Тип уроку: Засвоєння нових знань.

Обладнання та матеріали: таблиці, мультимедійні презентації.

Хід уроку:

1.Організаційний

2.Актуалізація опорних знань і мотивація навчальної діяльності

Інтерактивна вправа «Мозковий штурм»

- На які групи поділяються організми за способом живлення? (Автотрофи і гетеротрофи).

-.Гриби – це автотрофні чи гетеротрофні організми? (Гетеротрофні).

- Що таке гетеротрофне живлення? (Живляться готовими розчиненими органічними речовинами,поглинаючи їх шляхом всмоктування всією поверхнею тіла).

- Яку функцію виконують ферменти? (Розділяють складні органічні молекули на прості).

- Як класифікують гриби за джерелом надходження поживних речовин? (Гриби – сапротрофи, гриби – паразити, гриби – симбіонти).

-  Назвіть середовища існування грибів (грунт,  водойми, наземно-повітряне, живі організми).

- Чому гриби активно ростуть після дощу або у вологих умовах?(Тому що поживні речовини всмоктуються клітинами гриба у вигляді розчинів).

3. Мотивація навчальної діяльності.

Від кожної емоційної та приємної події люди чогось очікують. А чого саме ви очікуєте від сьогоднішнього уроку?

Гра «Мікрофон»

4.Вивчення нового матеріалу

Будова грибів

З будовою грибів ни познайомимося: на прикладі печериці. Тіло печериці утворює грибниця, яку науковці називають міцелій — це система дуже довгих та розгалужених мікроскопічних ниток, що знаходиться в ґрунті.Такі нитки називаються гіфами. Кожна гіфа утворена ланцюжком видовжених безбарвних клітин. Таким чином, клітини утворюють гіфу, а гіфи — багатоклітинний міцелій. Клітини гіф вкриті щільною клітинною оболонкою, основу якої складає нерозчинна у воді та хімічно стійка речовина — хітин. Під клітинною оболонкою знаходиться клітинна мембрана. В оптичний мікроскоп у цитоплазмі можна побачити два ядра та велику вакуолю. У вакуолі міститься клітинний сік. краплини олії та запаси вуглеводу — глікогену. Глікоген є запасним вуглеводом не лише у грибів, але й у тварин, включаючи людину. Під електронним мікроскопом у клітині також помітні мітохондрії та рибосоми.              Таким чином, клітини грибів мають ядро, чим, у першу чергу, схожі з рослинними та тваринними клітинами. Крім того схожості з клітинами рослин їм надає наявність клітинної оболонки та вакуолі, а з клітинами тварин — відсутністьхлоропластів.
    Плодове тіло складається в ніжки та шапинки. На нижньому боці шапинки печериці знаходяться пластинки темно-рожевого або темно-коричневого кольору. Пластинки — це складки плодового тіла, утворені гіфами. На верхівках цих гіф розвиваються темно-коричневі спори. Складки, на яких утворюються спори, називають гіменофор. У печериці гіменофор пластинчастий, а у білою гриба та маслюка — трубчастий. На ніжці плодового тіла печериці є тоненьке біле плівчасте кільце — це часткове покривало. До моменту повного дозрівання спор воно закриває гімепофор і захищає пластинки від зовнішніх пошкоджень. Коли спори дозрівають, ніжка видовжується, шапинка розгортається, покривало розривається  і спори починають висіватися. Потоки повітря підхоплюють спори і відносять їх від плодового тіла — гриб розмножується і розселяється. Згодом зі спор розвивається повий міцелій.

Розмноження грибів

Розмножуються гриби  статево, безстатево та вегетативно.

 Статеве розмноження грибів може відбуватися  різними способами, пов'язаними з формуванням зиготи. Один з них – гаметогамія(злиття двох клітин ). Найбільш типова для статевого розмноження у грибів соматогамия. Процес полягає в тому, що спори проростають і зливаються оболонками, потім - ядрами. З них розвивається новий організм.

Вегетативне розмноження

Гриби можуть з'явитися навіть з однієї клітини, яка є діаспорою. Найчастіше від грибниці відділяється частина, яка стає самостійним організмом.

Безстатеве розмноження здійснюється за допомогою спор. Вони дуже маленькі і легкі. Не тонуть у воді, переносяться вітром, прилипають до шерсті тварин. Так відбувається розповсюдження спор.

5. Закріплення вивченого матеріалу

Вправа «Так – ні».

Вчитель читає твердження, якщо воно правильне, учні підіймають руки вгору, якщо ні – опускають руки.

Плодове тіло шапинкових грибів складається з ніжки та шапинки. (так)

Шапинкові гриби розмножуються тільки статево. (ні)

Шапинкові гриби є пластинчасті та трубчасті. (так)

Шапинкові гриби автотрофи. (ні)

У вакуолі шапинкових грибів міститься вуглевод глікоген. (так)

Гіменофор – це складки, на яких утворюються спори. (так)

6.  Узагальнення знань

Виконати тести.

Учні обмінюються варіантами і перевіряють один одного (на дошці вивішую правильні варіанти відповідей)

І варіант	ІІ варіант
1.Гриби за способом живлення належать до: А   автотрофів; Б гетеротрофів. 2.До складу клітинної оболонки грибів входить: А хітин; Б муреїн; В крохмаль. 3.Вкажіть запасну поживну речовину грибів: А крохмаль; Б ламінарин; В глікоген. 4.Як розмножуються дріжджові гриби: А простим поділом; Б насінням; В брунькуванням; Г спорами? 5.Як називається частина шапинкового гриба, розташована в ґрунті: А ніжка; Б міцелій; В коріння? 6.До вищих грибів належить: А   опеньок; Б мукор – біла цвіль; В дріжджі.		1.Наука про гриби називається: А біологія; Б мікологія; В ботаніка. 2.У грибних клітинах відсутні: А ядра; Б пластиди; В мітохондрії. 3.Вкажіть назву ниток гриба: А глікоген; Б хітин; В гіфи. 4.Шапинка і ніжка гриба утворюють: А міцелій; Б плодове тіло; В грибницю. 5.Які гриби живуть у симбіозі з іншими організмами і отримують від них поживні речовини: А гриби-паразити; Б гриби-симбіотрофи; В дріжджові гриби? 6.Яку частину шапинкового гриба людина використовує в їжу: А плодове тіло; Б міцелій?

8. Виставлення оцінок

9. Підведення підсумків уроку, повідомлення домашнього завдання.